Tem gente que não acredita que eu acompanhe as pesquisas mais frequentes que o pessoal faz para chegar aqui, mas eu acompanho sim ;)
Depois do post "Tipos de Alimentos", notei uma procura gigante sobre o sabor da carne de tubarão... sério, muitas pessoas pesquisaram sobre isso!
Bom, acredito que todo mundo já tenha comido tubarão pelo menos uma vez na vida...
Na pesca de tubarões, o produto mais caro é a barbatana. A barbatana é retirada ainda em mar alto e secada ao sol para ser vendida para o mercado Asiático.
No Brasil, o que sobra da caça de tubarões tem que ser aproveitado, devido a uma lei do IBAMA que diz que ele não pode ter as barbatanas retiradas e ser atacado novamente no mar. No resto do mundo eles jogam fora a carcaça.
Pois bem, para não ter problemas legais, eles vendem os tubarões no Brasil pelo nome de Cação, uma das carnes mais baratas do mercado.
O cação nada mais é que o Tubarão Azul e o Tubarão Martelo.
Mas como dizem nos mercados, se nós comemos ele é cação, se ele come a gente é tubarão.
Só pra lembrar, vários tubarões estão em processo de extinção.
Espero que tenham gostado da curiosidade!
Let's Cook!
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