Em todas as áreas existem livros que você precisa ter na sua estante. Na gastronomia isto não é diferente. Abaixo segue uma lista dos livros que eu considero importantes:
Além das receitas típicas, esta coleção trás informações interessantes sobre a cultura e a gastronomia de cada país. Para alguns pratos há sugestões de bebidas para acompanhamento, além de conselhos para adaptar o prato caso algum ingrediente não seja encontrado facilmente ou só seja encontrado em uma época específica, além de muitas outras informações e dicas.
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Este livro já foi abordado e teve um post somente para ele. É o livro brasileiro mais recomendado para qualquer pessoa que queira aprender a cozinhar de verdade.
Ele conta com receitas, dicas, técnicas e ilustrações bem legais sobre as receitas mais badaladas.
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Valor: R$ 54,40
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Todos os segredos da culinária mais festejada da França. Ilustrado, mostra o preparo de pratos passo-a-passo, traz dicas, receitas dos principais chefes e sugestões de cardápios. São mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha e 200 receitas básicas.
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Este livro é fruto da experiência de seu autor somada ao conhecimento de dezenas de especialistas em culinária. Livro indispensável para profissionais da área ou interessados na história da cultura alimentar.
De R$ 50,00 por R$ 35,00
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Seguindo as informações desse pacote de livros, qualquer pessoa saberá preparar uma ficha técnica de avaliação de vinhos e espumantes, entender as informações contidas nos rótulos e os detalhes para poder apreciar as suas qualidades.
O preço está infinitamente menor, já que é um pacote. Por menos de R$30, vale a pena!
De R$ 129,00 por R$ 27,90.
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Este livro conta os segredos dos maiores chefes mundiais.
Não é um livro que vá ser usado sempre, então se você tiver amigos que queiram rachar o valor é uma boa, pois é um livro que se lê uma ou duas vezes.
De R$ 149,00 por R$ 109,90
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Um livro para pessoas que buscam seu desenvolvimento, mas que se assustam com garfos esquisitos, copos de muitos tamanhos, lavandas, cardápios sofisticados. Uma ferramenta para alavancar o seu sucesso, ao fornecer alguns detalhes que só são importantes quando não estão lá.
Não tem muito a ver com cozinha, porém por R$20,00 vale a pena para fazer bonito.
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Os preços destes livros são da data deste post, variações no preço podem ocorrer.
O TecnoCook não pratica nenhuma atividade comercial relacionada a este post, somente indicamos o melhor lugar para comprar os itens.
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